[食譜]提拉米蘇
Author: Yu-Kai Hsiao
•晚上11:56
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材料
1.Mascapone 乳酪 250g
2.鮮奶油 500g
3. 砂糖 100g
4. 蛋＊2
5. 咖啡
6. 消化餅數片
7. 奶油
8. 白蘭地一小匙
9. 可可粉

作法
1. 將消化餅壓碎，加上融化好的奶油，平鋪再容器底部，並灑上少許的咖啡
2. 將蛋黃跟Mascapone乳酪拌勻
3. 將蛋白跟砂糖加在一起後打發
4. 將 2.3所得的結果加在一起拌勻，再加少許白蘭地提味
5. 將鮮奶油打發
6. 將4.5得結果加在一起後拌勻
7. 將6所得的結果裝到容器內
8. 均勻的灑上可可粉即可放入冰箱內冷藏

1. 將消化餅壓碎，加上融化好的奶油，平鋪再容器底部，並灑上少許的咖啡
2. 將蛋黃跟Mascapone乳酪拌勻
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3. 將蛋白跟砂糖加在一起後打發
4. 將 2.3所得的結果加在一起拌勻，再加少許白蘭地提味
5. 將鮮奶油打發
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6. 將4.5得結果加在一起後拌勻
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7. 將6所得的結果裝到容器內
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8. 均勻的灑上可可粉即可放入冰箱內冷藏
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3 意見:

On 2009年3月10日 凌晨4:06 , Keira Yang 提到...

看的我自己也想做了Orz.... 所以加了白蘭地有差嗎 我實在不想為了一個甜點去買一大瓶酒

 
On 2009年3月10日 凌晨4:32 , Yu-Kai Hsiao 提到...

基本上我沒有吃過沒有加的，所以我不知道差別...話說我為了做這個跑去買了人頭馬的VSOP= ="

 
On 2009年3月10日 晚上9:48 , Yu-Kai Hsiao 提到...

其實有加酒的話，味道的層次感會比較豐富，大姊可以試試看

 
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