材料
1. 低筋麵粉 300g
2. 糖 100g
3. 小蘇打粉 半茶匙
4. 奶油100g
5. 香草精少許
6. 蛋 1顆
7. 巧克力碎片
8. 鹽 少許

作法
1. 將低筋麵粉跟小蘇打粉過篩
2. 將奶油融化後加入糖拌勻
3. 在2中加入蛋跟香草精後拌勻
4. 在3中加入過篩的麵粉跟小蘇打粉，在加入少許的鹽後攪拌均勻
5. 將巧克力碎片加入麵團後，置入冷凍庫約半小時（目的只是讓麵團不要那麼稀）
6. 將烤箱預熱180度
7. 將冰過的麵團分成數小球，每小球約直徑2公分
8. 在烤盤上抹上一層奶油，將小麵團球放到烤盤上，因為麵團球到最後會攤平，所以間隔不要放太近

9. 置入烤箱內180度烤半小時後即可（不過每個人的烤箱火力不一定相同，所以大家可能要依自己家裡的烤箱來調整）

位於仁愛路圓環的PAUL法國麵包店，是從法國引進的百年老店，為了重現法國的原汁原味，聽說連麵團都是從法國空運來台的



店門口的右側展示了各式各樣的麵包及甜點


這是我點的玫瑰烏龍茶及草莓1001頁千層派


兩層派皮當中佈滿了滿滿的Custard跟草莓，可以看得出來Paul的酥皮非常的紮實，
事實上也真的是很紮實，其實很好切，但是一不小心還是會把Custard壓出來。


蘋果派，我覺得soso


我去的時候大約是下午兩點，店裡還是滿滿的都是人，服務上是還不錯，可是有些位置太接近出餐區了，感覺不是很好。

不過今天在店裡這樣吃一吃大概就快500了，而且他的草莓1001頁千層派雖然口感跟味道的層次很豐富，但是還是略遜於品悅糖的焦糖蘋果千層酥，而且還比較便宜，整體來講，我是比較推薦風格明亮可愛的品悅糖的。

補充，今天吃了他的可那麗，一般的外層都是硬的，他的吃起來卻是軟的，口感一整個很奇怪，而且又太甜了，小小一個吃完就會有膩的感覺，跟品悅糖比起來，品悅糖的外層比較硬，吃起來綜合了軟硬兩種口感，在加上口味又不會太甜，而且吃到最後還會有另一股香味，整個就是大勝！

檢視較大的地圖

雖然這幾天連日陰雨，但今天很神奇的出現萬里無雲，明月高掛的夜晚，加上這幾天下雨

空氣中的灰塵受到大雨的洗滌，明月跟星星清晰可見

最近這幾週是吉野櫻盛開之時，淡水的無極天元宮因種植了許多的吉野櫻，變成了每年春季的熱門景點之一

連平常日的白天也都充滿的遊客，為了避開這些遊客，我在早上六點來到了這邊，已經有許多熱愛攝影的人在這邊拍照





由於前一晚下大雨，有許多的花瓣已經被打落在地，但因為還未經過遊客的踩踏，所以呈現出美麗的櫻花步道的感覺

材料
1. 去骨雞腿一支

醬料
1. 檸檬汁20cc
2. 堅魚醬油 10cc
3. 辣豆瓣醬 2匙
4. 沙糖 2匙

作法
1. 將雞腿正反面灑上胡椒跟少於鹽
2. 將油入鍋加熱後，將雞腿置入鍋中後轉中火煎5～6分鐘
3. 翻面後轉小火繼續煎5～6分鐘即可
4. 將雞腿切成條狀後至於盤上
5. 將鍋內多餘的油倒掉，剩少許油即可
6. 將混合好的醬料加入鍋內加熱，勾芡後淋在雞肉上即可

材料
1. 雞胸肉 600g
2. 九層塔
3. 薑
4. 蒜

醬料
1. 醬油 150cc
2. 麻油 50cc
3. 米酒 150cc
4. 砂糖 10g

作法
1. 薑切片 蒜切碎後入熱鍋爆香
2. 將雞肉切丁後加入鍋裡小火拌炒至雞肉半熟
3. 將醬汁倒入後小夥伴炒至醬汁滾
4. 加入九層塔
5. 加入地瓜粉水勾芡後即可

材料
1.Mascapone 乳酪 250g
2.鮮奶油 500g
3. 砂糖 100g
4. 蛋＊2
5. 咖啡
6. 消化餅數片
7. 奶油
8. 白蘭地一小匙
9. 可可粉

作法
1. 將消化餅壓碎，加上融化好的奶油，平鋪再容器底部，並灑上少許的咖啡
2. 將蛋黃跟Mascapone乳酪拌勻
3. 將蛋白跟砂糖加在一起後打發
4. 將 2.3所得的結果加在一起拌勻，再加少許白蘭地提味
5. 將鮮奶油打發
6. 將4.5得結果加在一起後拌勻
7. 將6所得的結果裝到容器內
8. 均勻的灑上可可粉即可放入冰箱內冷藏

1. 將消化餅壓碎，加上融化好的奶油，平鋪再容器底部，並灑上少許的咖啡
2. 將蛋黃跟Mascapone乳酪拌勻




3. 將蛋白跟砂糖加在一起後打發
4. 將 2.3所得的結果加在一起拌勻，再加少許白蘭地提味
5. 將鮮奶油打發


6. 將4.5得結果加在一起後拌勻


7. 將6所得的結果裝到容器內

8. 均勻的灑上可可粉即可放入冰箱內冷藏

最近我修了一門我們學校博士班的課，幾乎全校的博士生都必修的一門課

而我呢，很剛好的就是那位不幸的Class leader。

在這門課裡我發現一些很問題讓我很不悅，

沒錯，也許有人想問，為什麼這門中文上課的課，我所有的信都要寫英文的，

但是你們有沒有考慮到我們班上有國外來的學生，他連中文都聽不懂了，

你要他怎麼看中文？

那也許又有人想問，問什麼交個報告你要定那的多規矩？

你今天照規定來，如果我找不到你的報告，我隨時都可以依照命名格式來尋找你的報告，

但如果你不照規定勒，報告檔名重複的話是誰的問題？我的嘛？還是那位跟你同樣檔名的同學？

我為什麼不幫你們改檔名就好？

我哪知道你們的學號阿！就算我知道，我憑什麼去改你們的檔案，我收作業我應該要做的只是收齊報告後轉交給教授，沒有你們的允許我怎樣都不該動你們的檔案。

阿你不是Class leader?你不幫我們弄誰弄？

誰規定Class Leader就要無條件幫你們擦屁股？！我是為了大家好，

不然我可以直接把你們的檔案名稱通通都不改就交給教授阿

看看到時候火大的人是教授還是你們。

最後我一定要抱怨一下，管科系的博士生，不要告訴我你都唸到博士了你看不懂我的mail

沒看我的mail？沒關係，那你們以後就都不要看好了！反正我的mail對你們來說很沒意義是吧！

那以後你們就不要交報告給我阿！都唸到博士班了，這些事情大一學生做的都比你們好

檢討一下吧！

材料：
1.豆腐一塊，切成小塊備用
2.豬絞肉 100g
3. 蔥，蒜少許。
4. 太白粉水少許。

調味料：
1. 麻婆醬 2大匙
2. 辣豆瓣醬

作法：
1. 先將蒜置入鍋裡爆香，之後加入絞肉炒至絞肉變色。
2. 加入少許的水，麻婆醬，跟辣豆瓣醬
3. 將豆腐置入鍋內，不要攪拌，用小火煮至醬汁滾。
4. 將太白粉水加入鍋內，開大火至醬汁邊緣有些許稍乾的狀態即可。