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[食譜]奶酪
Author: Yu-Kai Hsiao
•清晨6:26
材料:
1.牛奶800cc
2.鮮奶油 160cc
3.糖100g
4.香草精少許
5.吉利丁5片
作法:
1.將牛奶跟鮮奶油置入鍋裡加熱,要注意不要讓牛奶沸騰。
2.吉利丁泡水到軟備用。
3.牛奶開始冒煙後將糖,香草精,吉利丁加入攪拌使其溶化。
4.攪拌均勻後,熄火放涼
5.之後將煮好的牛奶放入容器內,置入冰箱內等其凝固後就可食用。
吉利丁跟鮮奶油會影響食用的口感,如果喜歡比較軟的口感,那就可以減少吉利丁的量。
食譜
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