材料：
1. 茄子兩條
2. 豬絞肉 150g

調味料：
1. 辣豆瓣醬 2匙
2. 魚露 2匙
3. 地瓜粉 1小匙

作法：
1. 將茄子切成長度差不多後，直立排列在盤中央
2. 將豬絞肉跟調味料拌勻後備用
3. 將茄子放入鍋中蒸，依照個人對茄子口感的喜好調整蒸的時間
3. 蒸道一半後將調味後的豬絞肉鋪道茄子上面，之後等豬肉蒸熟取出即可。

春暖花開之時，蝶舞遊走期間。

材料:
1.牛奶800cc
2.鮮奶油 160cc
3.糖100g
4.香草精少許
5.吉利丁5片

作法:

1.將牛奶跟鮮奶油置入鍋裡加熱，要注意不要讓牛奶沸騰。
2.吉利丁泡水到軟備用。
3.牛奶開始冒煙後將糖，香草精，吉利丁加入攪拌使其溶化。
4.攪拌均勻後，熄火放涼
5.之後將煮好的牛奶放入容器內，置入冰箱內等其凝固後就可食用。

吉利丁跟鮮奶油會影響食用的口感，如果喜歡比較軟的口感，那就可以減少吉利丁的量。

主材料: 無骨雞腿一支

醃料:
酒2大匙
魚露1大匙
醬油2大匙
糖1大匙
白醋1大匙+檸檬汁1/2大匙
薑3-4片、蒜末、辣椒末少許



作法：
1.將除掉骨的雞腿清洗後吸乾水份放入醃料中，醃約3-4小時。
2.醃好的雞排，拍掉沾附的醃料並稍瀝乾水份，裹上蕃薯粉。
3.鍋中放油燒熱，放入雞排中小火慢煎炸，至內部熟透且表皮成漂亮的淡金黃色，轉大火再煎一下，逼出多餘的油，瀝油，切成條塊裝盤。
4.鍋中留下少許餘油，倒入其餘醃料，用少許太白粉水勾薄芡，淋在雞排上即可。

基本上，我實在是炸得不太好，皮都焦掉了XD

MELANGE坐落在都市森林中的小角落，相對於中山捷運站外的熱鬧，寂靜的小巷跟繁華的大街呈現了強烈的對比


MELANGE的位置就在原衣蝶S館後面的小巷裡，雖然只有一巷之隔，但是呈現出來的感覺卻是截然不同


店內滿滿的都是人



招牌冰滴咖啡，因為是冰咖啡，所以聞不太到香味
但是入口之後，就會發現他不是沒有香味，而是把香味留到這一刻，
咖啡微苦，但不會澀，杯子裡面還體貼的放了一塊咖啡磚，避免冰塊融化後水份稀釋了咖啡的味道




MELANGE最有名的就是這份量大死人不償命的鬆餅，最受人們喜愛應該就是這草莓冰淇淋鬆餅
，一顆顆的草莓底下，是草莓冰淇淋跟卡士達奶油，冰涼的感受跟熱呼呼的鬆餅搭配起來相得益彰，不過...這最好還是兩個人點，一個人實在是有點多。

MELANGE 10:30am前供應早餐，基本上...要來這邊喝下午茶要有提早兩小時來排隊的覺悟，不接受定位XD

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冬末春初，氣候一如往常的多變，似乎在嘲笑人們不知道到現在是冬是春，

但校園內，杜鵑偷偷的在道路兩側綻放，宣告了春天的到來

在金華街跟麗水街，存在一間很可愛的法式甜點店 品悅糖


店裡的蛋糕櫃，我在站櫃子前面掙扎了好久才決定了我要吃的種類。


品悅糖的招牌，焦糖蘋果千層派，點這個還會有桌邊服務，服務生會當著你的面幫你把千層派切好，當然你以可以自己來，享受一下一叉在手，其利斷酥的快感


我是請服務生幫我切成四片，一層是焦糖奶油，一層是蘋果泥跟蘋果丁，焦糖奶油的味道我覺得很溫順，不會像有的會有苦味，溫溫的焦糖奶油配上酥脆的派皮，在加上微冰的蘋果，剩下的部份就有待你自己來品嚐了XD



這一個是克勞蒂，裡面是巧克力幕斯跟覆盆子，酸酸甜甜的口味，以及幕斯跟派皮兩種截然不同的口感，在配上一壺茶，這樣的搭配會讓人一口接著一口。



除了甜點之外，品悅糖也是間很可愛的店，牆上掛著店裡招牌女孩NINO在法國旅行學做糕點的故事


在櫃檯的旁邊，又放著由NINO跟貓貓要給大家的橢圓形名片，充分表達了品悅糖的風格


如果你下次經過金華街時，看到可愛的NINO在門口向你打招呼，不妨走進品悅糖休息一下吧～


地圖

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