•晚上7:37
既上次初訪MASA之後，在因緣際會之下我又來拜訪了MASA
這是板前位置的餐具，中間的那一塊是用來讓師傅放料理的
同上次一樣的前菜 海膽豆腐，豆腐裡含有濃郁的海膽味，配上山藥以及秋葵
小鯛魚
甜蝦&黑鮪魚腹肉
蔥花沙丁魚，上面放的是紫蘇花，食用的時候要將紫蘇花撥下來拌勻後食用
活石鯛 肉質非常的扎實，咬下去會有脆脆的感覺
馬丁魚
活赤貝 很新鮮，吃起來感覺也是脆脆的
烤帆立貝
海鱸魚
河豚白子豆腐 感覺是非常珍貴的食品，那微妙的味道實在是不好形容
金目鯛
被稱為團蝦的食材 因為剛好正要吃 所以師傅拿出來讓我們認識一下 不過我們吃的不是照片裡的"牠"
團蝦
縞生(白甘)
石狗公
紅喉
玉子燒 吃起來還是很像布丁，所以就特地問了一下師傅，師傅說他們的材料是用蛋、牛奶跟糖，難怪吃起來會像布丁
這根本就是烤布丁的材料阿!XD
濱鯛
黑鮪魚上腹肉 其實當這一貫跟著下一貫一起上來的時候，我好奇地問了師傅，是不是應該將這一貫放後面點吃比較好
味道才不會太重蓋過之後的，但是師傅說其實我們每一貫之間都會吃一些嫩薑或是喝茶，其實都會將口中殘留的味道清理過，所以其實出菜的順序反而不需要那麼的在意，儘管點自己想吃的就好了
真的忘了...
北海道厚岸的牡蠣 連續兩次吃都有這一道，吃起來非常的新鮮，完全沒有腥味，反而還帶有淡淡的海潮味
靖魚
鮪魚蔥花&海膽 這真是超豪華的一品，海膽濃郁的甜味配上鮪魚搶眼的味道，但是又不會掩蓋掉彼此的味道
烤龍蝦
烤紅喉 上次也有這一品，不過我覺得上一次的比較好吃
蛤蠣清湯 雖然湯裡的蛤蠣看起來很小，但是用的其實是野生的蛤蠣，味道非常的濃郁
這次跟上次相比，這次MASA的晚餐就讓我覺得非常的滿意，覺得這是間拍手叫好的店
看起來吃這種類型的店位置果然還是很重要的，這一次在用餐的時候，每一道都是師傅處理好就放到你面前
師傅還會很熱心的跟你解釋這是什麼食材，讓我的感受就非常的好。
食記
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