既上次吃完之後，我們跟另外兩個朋友馬上就訂了第二次用餐時間，不過原先我們不是訂這個時間的，
但是我們原先訂位的那天冰箱跳電了，所以所有的食材都不能用了，後來我們時間才挪到今天



今日食材 鮑魚

今日食材 忘了





這次的配菜跟之前的不太一樣，分別是柚子蘿蔔跟醬油漬蘿蔔(上次的紫蘇蘋果沒了讓我失望了一下)


第一貫 黑旗魚串肚


第二貫 金目鯛佐茗荷


第三貫 軟絲佐山葵醬油 上面那一小片葉子我忘了叫啥了，但是他的香味非常非常的濃郁


老闆正在處理今天的胭脂蝦，聽說本來那天有蝦母了...只能說無緣阿


將蝦尾烤熟增加香氣


第四貫 胭脂蝦


第五貫 紅梭魚，這一道中間深色的部分是血筋，口感脆脆的，讓這一貫吃起來的口感非常的豐富


第六貫 海鱺，前半部微微烤過表面的海鱺讓脂肪香氣充分散發出來，後半部雖然沒有烤過，但是魚肉的香味仍是充斥嘴中


第七貫 鮪魚佐細蔥，這一次的鮪魚是取赤身以及中腹肉交界的部分，從赤身的部分鮮吃下，之後吃到中腹肉的部分，油脂的香味會逐漸散發出來。


第八貫 干貝佐山椒芽&柚子 瞞著爹的干貝通常都是作二吃的，一半是先烤過在配上山椒芽，另一半的則是佐柚子


第九貫 鮑魚冷滷，冷滷的鮑魚非常的入味，但是又不會有煮到老的感覺，肉質鮮嫩彈牙


第十貫 紫芋玉子燒


第十一貫 馬糞海膽軍艦捲


第十二道 野生蛤味增湯


這是我自己追加的 比目魚鰭邊肉，也是我上次吃過的一道，因為很喜歡所以又點了一次


這也是我自己追加的，星鰻

因為這次開始的時間比較晚，吃到這時候已經差不多11點半了
也許是因為今天比較累，吃到後來有品嚐力實在是不太好，有點糟蹋了食材但是又很不死心的一直點XD


瞞著爹
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